Công nghệ sản xuất rượu của Ý đã nhanh chóngđi hàng đầu thế giới , trong lúc cải tiến các kỹ thuật sáng tạo rượu vang cấp cao ở mọi miền từ Bắc đến Nam. Cách này không chỉ xuất phát từ chuỗi rất đa dạng những chủng loại nho địa phương , mà còn từ dãy hết thẩy các chủng loại nho quốc tế.
Trong dĩ vãng , thỉnh thoảng người ta nói rằng người Ý đã hạn chế những rượu vang ngon đưa lại hiệu quả tốt nhất, mà cung ứng cho các thị trường thế giới những rượu ngon, nhưng không có thương hiệu và chứa trong chai có kích cỡ tiết kiệm. Nhưng gần đây , các thị trường đã đổi thay về cơ bản , khi người dùng rượu ở nhiều vùng quan yếu ở Ý , đã nhấn mạnh đến phẩm chất cao hơn.
Có vẻ như thế giới có xu hướng tiêu chuẩn hóa những cây nho giống , và các loại rượu vang nho chắc chắn sẽ dàn xếp vai trò của nước Ý như nhà quán quân về tính đa dạng. Nhưng thay vào đó , các nhà làm ra đầu tiên ở nhiều địa phương của Ý đã đang kiên định nhấn mạnh vào các cây nho truyền thống. Họ đang giữ những kho tàng thật sự từ miền đất xa xưa, và làm chúng nổi bật nơi những cây nho đương đại , mà các mùi thơm và các hương vị của chúng không được nếm trải ở bất cứ nơi nào khác. Du khách để nếm những rượu vang nho độc đáo ý là một cuộc du thám bất tận về hương vị.
ngày nay , dù rằng nước sản xuất rượu vang nho lớn nhất thế giới với số lượng các vườn nho nhiều đáng kể so với các nước khác , bao gồm cả Pháp. Tuy nhiên , phần lớn những rất thích rượu nho vẫn chưa có nhiều dịp để tìm hiểu hoặc nếm thử tất thảy các loại rượu nho tốt nhất của đất nước này. RuouvangY.com là website tiếng Việt cung cấp những tri thức cơ bản về rượu vang nho Ý cùng với bảng xếp hạng nhóm rượu vang nhochương trình nhằm mục đích làm phong phú thêm nguồn tri thức của những người ham chuộng loại thức uống được xem là "văn hóa của nhân loại" này.
------------------------------------------------------
Vang Ý xuất khẩu: một câu chuyện thành công
Sản lượng vang Ý chiếm 20% tổng sản lượng vang toàn thế giới và 33% tổng sản lượng vang của Châu Âu. Diện tích trồng khoảng 800,000 héc ta với sản lượng khoảng 5.4 tỉ lít rượu được chiết xuất từ 730 triệu tấn nho. 32% tổng sản lượng là rượu thượng thặng được phân loại thành Doc hay Docg , 27% tổng sản lượng với chất lượng không cao được phân thành Igt và 41% còn lại là table wine . Vang Ý được tạo ra từ nhiều giống nho khác nhau , mang lại sự Đa chủng về sắc màu và mùi vị , từ ngọt ( sweet ) cho đến đắng ( dry ) , từ trắng đến hồng ( rosé ) , từ sủi/nổ ( sparking ) cho đến không có bọt ( still ). Giá cả vì đó mà cũng rất phong phú, được chia nhiều loại từ dưới 1 Euro/lít cho các loại vang bình thường với số lượng lớn và đến vài trăm Euro mỗi chai cho các loại vang thượng hạng.
doanh thu vang xuất cảng trên toàn thế giới tăng ổn định trong nhiều năm qua , điểm cao là vào năm 2007 khi đạt được 3.4 tỉ Euro với giá trung bình là là 1.9 Euro/ lít. Trong năm 2007 , tổng số lượng vang Ý bán ra là khoảng 1.2 tỉ chai tại 170 nhà nước khác nhau. Xuất khẩu vang Ý sang liên hợp Châu Âu ( EU ) chiếm 57% , Bắc Mỹ là 32% , các ngoại bang khối EU thuộc đất liền Già ( Old Continent ) là 8% , và cả Châu Á là 5%. Thị trường Việt Nam nói chung là còn rất nhỏ với tổng trị giá nhập cảng từ các đối tác thương nghiệp chính đạt khoảng 17 triệu Usd vào năm 2006 , trong đó vang Pháp chiếm 47.3% , Úc 14.3% , Singapore 8.2% , Chile 4.5% , Ý 4.4% và Malaysia 3%.
Bên cạnh đó,hiện nay rượu vang pháp cũng là một loại rượu vang được nhiều người ưu chượng và thuộc loại bán chạy nhất thế giới
.
Văn hóa rượu nho
thường được dùng trong các bữa ăn , vì nó Sửa sang hương vị của thực phẩm. Nó là một yếu tố cần yếu của các món ăn-uống vùng Địa Trung Hải , nhưng đối với người Ý , rượu nho luôn được đánh giá cao hơn là một thức uống hoặc chất bổ. rượu vang ngon thỏa mãn các giác quan , bằng màu sắc và kết cấu của nó , các hương và các vị của nó , những đặc trưng độc đáo ấy đôi khi được nhắc đến như là các phẩm chất mỹ học hoặc nghệ thuật.
rượu vang là rượu ngoại nhập cũng đóng một vai trò trong Chỗ ở xã hội , vì nó quen được tiêu thụ trong những dịp tao phùng. Khi được chia sẻ quanh một bàn tiệc , rượu vang làm ta thư giãn , tạo một cảm giác ngây ngất , trong khi tạo cảm hứng cho ý tưởng và cuộc đàm đạo.
rượu vang nho cuốn hút các giác quan , phối hợp với cách mà nó truyền cảm hứng vào hồn người , nâng hồn người lên thân phận cao quí. rượu nho đã là một yếu tố của văn minh trong nhiều thời đại ở Ý và các nước Âu châu khác , một trong những biểu hiệnlinh nghiệm của đạo Thiên chúa giáo Rô-ma , một thức uống hàng ngày của các vương triều cũng như nhiều thế hệ nông dân…
Người Ý rất tự hào về di sản rượu nho của họ , nhưng không ai cảm thấy bị đe dọa bởi lịch sử và truyền thống. Như những trang theo sau sẽ thể hiện, sự hiểu biết và đánh giá rượu nho có thể là một nghệ thuật không đơn giản , nhưng vị giám khảo cuối cùng luôn luôn chính là bạn.
Nói đến hãng rượu vang nổi tiếng chắc chắn sẽ kể đến hàng trăm loại, nhưng trên đây là 10 vùng sản xuất rượu thuộc dạng ngon nhất thế giới, điều này giúp bạn có thể lựa chọn một loại rượu phù hợp với mình
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét