Thứ Bảy, 2 tháng 4, 2016
Các loại rượu vang nho nức danh trên thế giới hiện tại
bây giờ , thế giới rượu vang nho như đang tràn đầy trên toàn thế giới , nét văn hóa thưởng thức phương tây đã dần chiếm được sự tin yêu của thực khách không phải chỉ vì nét thưởng thức ăn uống độc đáo mà còn phong cách sống. Người châu âu có phong cách sống rất lịch sự và hòa nhã đó cũng là nét đẹp trong cách dùng rượu vang của họ. Tại đây trong những buổi liên hoan , rượu vang là một món thức uống không thể thiếu đối với công chúng.Do vậyrượu vang đang được nhiều người ưa thích
Tìm hiểu về các loại rượu vang nức danh trên thế giới
1. rượu vang pháp:
Tại Pháp các 4 vùng trồng nho có diện tích lớn dùng để làm ra rượu vang:
Thứ nhất : Vùng ALSACE , ở đây nức tiếng với rượu vang nho trắng. Sản lượng rượu vang trắng của Alsace chiếm hơn 30% tổng sản lượng rượu vang nho trắng của pháp , rượu vang trắng ở đây chỉ có độc nhất vô nhị một tên là Vang Alsace
Thứ hai: Vùng BORDEAUX: Tại đây là cũng là vùng tạo ra rượu vang nho lớn của pháp , {ở đây|tại đây| nức danh với các loại như Mesdoc , Haut Mesdoc , Graves Barsac , Sautermes , Loupiac , Bourg…
Thứ 3: Vùng BURGUNDY: đây là vùng miền trung nước pháp với diện tích khoảng 48 000 ha. Tại đây hầu hết không có các vườn nho cỡ lớn mà phần lớn là những vườn nhỏ thuộc diện gia đình , diện tích khoản 50-700 Ha. Phần đông các chủ vườn nhỏ đều bán cho các tiệm rượu để họ điều chế và bán ra thị trương , dòng rượu BURGUNDY hiện nay rất nổi tiếng
Thứ 4: Vùng CHAMPAGNE: đây là vùng làm ra các loại rượu vang tuyệt vời , quý tộc , chắc chắn không một nơi nào trên thế giới bì kịp. Thiên thời địa lợi nhân hòa đây là một lợi thế ở vùng này , nhờ vào giống nho , hoàn cảnh thổ nhưỡng , khí hậu , nhất là kỹ thuật làm ra hiện đại và kinh nghiệm của họ thành ra họ đã đã làm raloại rượu chát đặc biệt này
2. rượu vang nho Mỹ: có thể chia thành 3 loại:
+ rượu vang thương phẩm ( còn có tên là Branded Wine )
+ rượu vang nho thông dụng: ( Generic Wine ) ví dụ như Vang California Burgundy.
+ rượu vang nho pha hỗn hợp ( còn có tên gọi là Blended Wine )
3. . Rượu vang nho Đức có thể chia thành 4 loại như rượu vang nho bàn ( tên gọi khác là Deutcher Tafewein ) , rượu vang vùng (Landwein), rượu vang Qualitatswein bestimmter Anbuagebiete (QbA), rượu vang Qualitatswein mit Pradikat: đây là loại rượu vang chất lượng cao (QmP)
hiện tại trong quá trình làm ra rượu vang người ta thường sử dụng các loại nấm men. Các loại nấm men này có tốc độc lên men Dữ dội tạo ra các sản phẩm chứa 18%-20% etanol. Để bổ sung thêm chất dnh dưỡng cho men rượu vang nho , các nhà máy họ đã cung cấp và dịch men một lượng nhỏ amonphotphat hoặc một ít vitamin ( thường là biotin )
4. rượu vang nho Ý: tại Ý họ cũng lừng danh thế giới về ngành làm ra rượu vang , đặc biệt là rượu vang nho đỏ. Những cái tên gắn liền với rượu vang nho Ý kể đến như Farnesr OPI Riserva 2008 , Colle , Dragani…
Tham khảo thêm giá rượu ngoại nhập khẩu <<< Tại Đây.
ngoài ra, trên thế giới còn rất nhiều loại rượu chát lừng danh đến từ các nước khác nhau , mỗi nước , mối loại các một nét độc đáo và hương vị riêng có thể kể đến như Vang Úc , Vang Tây Ban Nha… Sự đa dạng về hình thức , hương vị , màu sắc đã làm cho chất lượng rượu vang nho càng ngày càng Trội hơn. Có rất nhiều yếu tố làm nên sự đa dạng của rượu vang như giống nho , vùng trồng nho cung như quy trình làm ra tạo nên hương vị rượu chát dị biệt. Đặc biệt yếu tố chính quyết định Ấy là hoàn cảnh khí hậu , đây Ấy là điều kiện để tạo ra chất lượng rượu vang nổi tiếng thế giới.
Tại thị trường Việt Nam cũng rấtnhiều loại rượu vang trái cây. Trước đây phần nhiều được làm ra với quy mô Nhà ở , nhỏ lẻ hiện tại được phát triển với quy mô công nghiệp. Một số nhà máy đã sử dụng dung dịch của quả Mơ , Đâu hay Táo để sản xuất: có thể kể đến như rượu vang Thăng Long , Vang Đà Lạt. Đặc biệt rượu vang nho Đà Lạt lừng danh với các loại Vang trắng , rượu vang đỏ và đã tạo được chỗ đứng tin trên thị trường bây giờ và nhận được sự tin cậy và ham chuộng từ thực khách.
Nguồn trái cây ở nước ta rất đa dạng và rất nhiều ,chúng tôi có thể sử dụng nhiều loại để lên men và làm ra rượu vang nho. Chỉ cần một quy trình làm ra và kiểm định chặt chịa kiên cố sẽ tạo ra một rượu vang nho ngon và chất lượng không khác nào các loại rượu vang nho nổi danh trên thế giới
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét