hiện tại , thế giới rượu vang nho như đang tràn ngập trên toàn thế giới , nét văn hóa thưởng thức phương tây đã dần chiếm được sự yêu mến của thực khách không phải chỉ vì nét thưởng thức ẩm thực độc đáo mà còn phong cách sống. Con người châu âu có phong cách sống rất lịch sự và hòa nhã đó cũng chính là nét đẹp trong cách dùng rượu vang nho của họ. Tại đây trong những bữa tiệc lớn , là một món thức uống chẳng thể thiếu đối với mọi người.Do vậyrượu vang nho ngày càng được nhiều người ưa chuộng
Tìm hiểu về các loại rượu vang nức danh trên thế giới
1. rượu vang ngon của pháp:
Tại Pháp các 4 vùng trồng nho rộng lớn dùng để sản xuất rượu vang:
Thứ nhất : Vùng ALSACE , ở đây nức danh với rượu vang trắng. Sản lượng rượu vang nho trắng của Alsace chiếm hơn 30% tổng sản lượng rượu vang nho trắng của pháp , rượu vang trắng ở đây chỉ có độc nhất một tên gọi là Vang Alsace
Thứ hai: Vùng BORDEAUX: Tại đây là cũng là vùng tạo ra rượu vang nho lớn của pháp , {ở đây|tại đây| nức danh với các loại như Mesdoc , Haut Mesdoc , Graves Barsac , Sautermes , Loupiac , Bourg…
Thứ 3: Vùng BURGUNDY: đây là vùng miền trung nước pháp với diện tích khoảng 48 000 ha. Tại đây hầu như không có các vườn nho cỡ lớn mà đa số là những vườn nhỏ thuộc diện hộ gia đình , diện tích khoản 50-700 Ha. Phần nhiều các chủ vườn nhỏ đều bán cho các tiệm rượu để họ pha chế và bán ra thị trương , dòng rượu BURGUNDY bây giờ rất nức danh
Thứ 4: Vùng CHAMPAGNE: đây là vùng làm ra các loại rượu chát tuyệt vời , quý tộc , chắc chắn không một nơi nào trên thế giới bì kịp. Thiên thời địa lợi nhân hòa đây là một lợi thế ở vùng này , nhờ vào giống nho , hoàn cảnh thổ nhưỡng , khí hậu , nhất là kỹ thuật tạo ra hiện đại và kinh nghiệm của họ cho nên họ đã đã tạo raloại rượu vang nho đặc biệt này
2. rượu vang nho Mỹ: phân chia thành 3 loại:
+ rượu vang thương phẩm ( còn có tên gọi là Branded Wine )
+ rượu vang nho thông dụng: ( Generic Wine ) Thí dụ như Vang California Burgundy.
+ rượu vang nho pha tạp ( còn có tên là Blended Wine )
3. . Rượu vang nho Đức có thể chia thành 4 loại như rượu vang nho bàn ( tên gọi khác là Deutcher Tafewein ) , rượu vang vùng (Landwein), rượu vang Qualitatswein bestimmterAnbuagebiete (QbA), rượu vang Qualitatswein mit Pradikat: đây là loại rượu vang chất lượng cao (QmP)
ngày nay trong quá trình sản xuất rượu vang nho người ta thường sử dụng các loại nấm men. Các loại nấm men này có tốc độc lên men mạnh mẽ tạo ra các sản phẩm chứa 18%-20% etanol. Để bổ sung thêm chất dnh dưỡng cho men rượu vang , các nhà máy họ đã cung cấp và dịch men một lượng nhỏ amonphotphat hoặc một ít vitamin ( thường là biotin )
ngoại giả, trên thế giới còn dồi dào loại rượu vang lừng danh đến từ các nước khác nhau , mỗi nước , mối loại các một nét độc đáo và hương vị riêng có xác xuất kể đến như Vang Úc , Vang Tây Ban Nha… Sự Đa chủng về hình thức , hương vị , màu sắc đã làm cho chất lượng rượu vang nho ngày một Trội hơn. Nhiều nhân tố làm nên sự phong phú của rượu vang nho như giống nho , vùng trồng nho cung như quy trình sản xuất tạo nên hương vị rượu vang khác biệt. Đặc biệt yếu tố chính quyết định chính là điều kiện khí hậu , đây chính là điều kiện để tạo ra chất lượng rượu vang nổi tiếng thế giới.
Tham khảo thêm địa điểm bán rượu ngoại nhập khẩu
Tại thị trường Việt Nam cũng rấtnhiều loại rượu vang trái cây. Quá khứ phần nhiều được làm ra với quy mô gia đình , nhỏ lẻ ngày nay được phát triển với quy mô lớn. Một số nhà máy đã sử dụng dung dịch của quả Mơ , Đâu hay Táo để sản xuất: có thể kể đến như rượu vang Thăng Long , Vang Đà Lạt. Đặc biệt rượu vang nho Đà Lạt nổi tiếng với các loại Vang trắng , rượu vang nho đỏ và đã tạo được chỗ đứng tin trên thị trường hiện nay và nhận được sự tin cậy và ưa thích thực từ khách.
Nguồn trái cây ở nước ta rất phong phú và dồi dào ,chúng ta có khả năng sử dụng nhiều loại để lên men và sản xuất rượu vang nho. Chỉ cần một quy trình làm ra và kiểm định chặt chắc chắn sẽ tạo ra một rượu vang ngon và chất lượng không khác chi các loại rượu vang nức tiếng trên thế giới
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét